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转谷氨酰胺酶对食品蛋白特性的影响(三)

发布时间:2025-07-21作者:国际合作处来源:国际合作处字体: 设置

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4月7日,娄底市市场监督管理局组织召开2021年全市食品安全监督抽检工作部署会,党组成员、副局长易清贤出席会议并讲话,各县市区市场监管局分管局领导以及食品抽检工作和不合格问题)食品核查处置工作的负责人

最近几年,随着大家对健康、减肥越来越重视,各种无糖的饮料和食品都成为了香饽饽,这其中,「元气森林」可能要属最火的那个。然而这两天,元气森林道歉了。4月10日,元气森林发布致歉声明称,在乳茶产品的产品标

市场上常用的提高肉类嫩度的4种方法分别是多聚磷酸盐嫩化法,钙盐注射嫩化法,盐酸半胱酸嫩化法及碳酸盐嫩化法。多聚磷酸盐嫩化法多聚磷酸盐包括焦磷酸、偏磷酸和三聚磷酸盐。1950年开始应用于肉食品 加工中,

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2.2.2碱溶液浓度和水解时间的选择以NIST 1849a配方乳粉质控样作为研究对象,使用2、3和4 mol/L 3种浓度的LiOH溶液分别水解18、20和22 h,测定的色氨酸含量如图4所示。由图中

中国消费者报长沙讯李歌宏 谢小军记者余知都)春节期间,湖南省桂阳县市场监管局加强市场价格监管,做到群众过节,监管不打烊,为城乡居民营造良好的市场秩序。该局成立春节价格稳定保障工作专班,由分管领导任专班

针对当前方法假阳性率高、平均检测时间长,导致出现水质污染物跟踪检测准确性差和平均延误率高问题,提出基于紫外光谱的水质污染物跟踪检测方法,介绍了水质数据和水质的异常情况;通过对紫外光谱分子跃迁的描述和对

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中国消费者报报道记者李建)奶制品、零食、保健品是年轻宝妈们经常购买的商品。近日,河北省石家庄市消费者权益保护委员会针对部分婴幼儿产品进行了消费体察活动,发现个别商家在宣传产品时混淆概念、涉嫌以广告误导

目前贸易商和加工企业库存均处低位,厂家调涨价格发生反应市场补库行为出现,但供强需弱格局下玻璃价格难以持续上涨。从基本面来看,供给端改变背景下需求没有同步发力,环保炒作造成的价格上涨难以持续;厂家利润仍

中国消费者报福州讯记者张文章)为把牢经营环节食品安全关,营造良好的食品消费环境,确保广大人民群众春节期间吃得安全、放心。1月中旬以来,福建省市场监管局组织开展省、市、县三级节前食品经营安全联合检查。联

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