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曲霉型豆豉的生产可以追溯至战国时代，在中国有着悠久的历史。传统曲霉型豆豉采用自然接种制曲，曲醅添加辅料后熟而成，具有营养丰富、风味独特的特点及保健功效。米曲霉作为曲霉型豆豉发酵的优势微生物，其酶系丰富

日前，浙江省人民相关部门印发了《浙江省能源发展“十三五”规划》，在分析了目前取得的成就与面临的形势后，确立了“十三五”期间浙江省能源发展的具体目标与要点任务。《规划》提出，到“十三五”末，浙江省能源保

陈皮是芸香科植物橘(CitrusreticulataBlanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮，属于药食两用中药，具有理气健脾、燥湿化痰的作用。其化学成分以黄酮类为主，此外还含有柠檬苦素类、生物碱类、挥

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近年来,随着各种食品问题的突发事件频繁发生,食品安全已经引起了社会各方面的广泛关注,传统的食品安全测检技术因操作复杂,耗时长,成本高等特点,无法满足当前检测需求,因此建立快速、灵敏、准确的检测手段成为

化学添加剂一般是用人工合成的方式形成的化 合物，在食品中添加化学添加剂，能对食品的口感 以及香味进行有效地改善，加入化学添加剂，还能 够增加食品的保质期，具有保鲜和防腐的效果。在 食品中添加适当的化学

酸性乳饮品凭借其独特的酸甜风味和爽滑口感已流行数十年，深受年轻消费者的喜爱。然而，由于牛乳中酪蛋白在酸性条件下pH＜4.6）发生蛋白凝聚和乳清分离，酸性饮品的稳定性一直是企业研究的重点内容。相较于调配

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由表6、表7可知，11个青贮玉米自交系的总可消化养分和粗蛋白标准物质含量高，淀粉含量、粗脂肪含量、中性洗涤纤维30h消化率较高，淀粉消化率适中，中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低；持续时间\较长、穗位较